Chương trình đào tạo ngành Hospitality Management (Hệ NCFE) cung cấp những kiến thức về quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, cùng với các kỹ năng quản lý, điều hành một đơn vị kinh doanh ẩm thực. Người học được đào tạo và rèn luyện năng lực tiếng Anh nhằm đáp ứng nhu cầu lao động trong thị trường du lịch cạnh tranh toàn cầu. Bên cạnh đó, người học được trang bị kiến thức về đạo đức kinh doanh, kỹ năng giao tiếp và khả năng thích ứng cao trong môi trường kinh doanh dịch vụ nhiều thách thức và cơ hội

Năng lực ngoại ngữ của người học khi tốt nghiệp ra trường phải đạt tương đương trình độ IELTS 5.5. Sử dụng thành thạo tiếng Anh: Nghe, Nói, Đọc, Viết, trong giao tiếp tiếng Anh ứng dụng được ngoại ngữ vào công việc chuyên môn của ngành.

Sau khi tốt nghiệp trình độ Cao đẳng, sinh viên có khả năng trực tiếp tham gia quản lý, phục vụ tại các nhà hàng, khách sạn trong nước hoặc nước ngoài đáp ứng các yêu cầu tại các vị trí việc làm của ngành, nghề bao gồm:

- Phục vụ bàn; Tiếp tân nhà hàng; Thu ngân;

- Pha chế thức uống;

- Làm tổ trưởng Bàn, Bar tại các nhà hàng khách sạn;

- Giám sát viên nghiệp vụ Bàn, Bar;

- Trợ lý quản lý nhà hàng, Quản lý cấp trung;

- Điều hành nhóm phục vụ tại các nhà hàng độc lập hoặc nhà hàng tại khách sạn từ 3 đến 5 sao, khi sinh viên đã tích lũy kinh nghiệm từ các công việc cơ bản;

- Điều hành nhóm Bar; Điều hành nhóm tiệc; Doanh nghiệp gia đình;

- Quản lý nhà hàng, yến tiệc;

- Có năng lực tham gia học liên thông lên các bậc học cao hơn để phát triển kiến thức và kỹ năng nghề.

- Quản lý tài sản trong nhà hàng - khách sạn (Hospitality Property Management)

- Tài chính cho các nhà quản lý (Finance for Managers)

- Quản lý vận hành hoạt động nhà hàng - khách sạn và dịch vụ ăn uống (Hospitality Operations Management)

- Tổ chức sự kiện (Event Concepts)

- Quản trị sự kiện và khuyến mại (Event Management and Promotion)

- Quản lý dịch vụ ăn uống (Managing Service in Food and Beverage Operation)

- Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống (Management in Restaurant Business and Food Service)

- Quản trị doanh thu trong ngành nhà hàng - Khách sạn và Dịch vụ ăn uống (Revenue Management in the Hospitality Industry