Philip Kotler - cha đẻ của ngành marketing hiện đại đã từng nhận định: “Việt Nam sẽ trở thành bếp ăn của thế giới”. Việt Nam không những có nền ẩm thực truyền thống phong phú, đa dạng mà còn cởi mở tiếp thu các tinh hoa văn hóa ẩm thực thế giới, tạo điều kiện tuyệt vời để thúc đẩy, phát triển các ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Vậy sinh viên học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống cần chuẩn bị những gì? Cùng Kent tìm hiểu nhé!

NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG & DỊCH VỤ ĂN UỐNG LÀ GÌ? 

Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là một lĩnh vực trong kinh doanh nhằm quản lý và điều hành các hoạt động của các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống như nhà hàng, quán ăn, cà phê, bar, khách sạn…

Ngành nghề này bao gồm các công việc như lên kế hoạch, quản lý ngân sách, định giá sản phẩm, tuyển dụng nhân sự, đào tạo đội ngũ nhân viên, tổ chức và quản lý sự kiện, kiểm soát chất lượng dịch vụ, xây dựng thương hiệu, và quản lý quan hệ khách hàng. Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống cần có sự tận tâm và nỗ lực để đưa ra những trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng trong lĩnh vực ẩm thực.

HỌC QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG & DỊCH VỤ ĂN UỐNG RA TRƯỜNG LÀM GÌ?

Sau khi tốt nghiệp ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, bạn có thể làm việc ở nhiều vị trí khác nhau như quản lý nhà hàng, quản lý nhân sự, quản lý chất lượng thực phẩm, quản lý dịch vụ khách hàng, hoặc tư vấn đầu tư nhà hàng. Bạn cũng có thể trở thành chủ sở hữu hoặc điều hành nhà hàng của riêng mình. Ngành này đang phát triển rất mạnh và nhu cầu về chuyên gia quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là rất cao, đặc biệt trong các trung tâm du lịch và thị trường ẩm thực phát triển.

HỌC QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG & DỊCH VỤ ĂN UỐNG CẦN CHUẨN BỊ NHỮNG GÌ?

Sinh viên học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống cần chuẩn bị kiến thức và kỹ năng về quản lý kinh doanh, quản lý nhân sự, lập kế hoạch và điều hành hoạt động kinh doanh cho ngành thực phẩm sao cho tối ưu hóa việc kinh doanh và thúc đẩy sự phát triển của doanh nghiệp: 

• Kiến ​​thức về ngành ẩm thực và quản lý: Bạn cần tìm hiểu về các khía cạnh của ngành ẩm thực và quản lý nhà hàng, bao gồm cả thực đơn, quản lý thực phẩm và nhân viên, tiếp thị và kinh doanh.

• Học về kỹ năng quản lý: Quản lý nhà hàng đòi hỏi kỹ năng quản lý nhân viên, quản lý tài chính và quản lý thời gian. Bạn cần học cách chia sẻ và phân công nhiệm vụ cho nhân viên, giữ cho tài chính ổn định và đáp ứng thời gian làm việc của khách hàng.

• Tìm hiểu về các quy định liên quan đến ngành ẩm thực: Bạn cần tìm hiểu về các quy định và quy trình liên quan đến an toàn thực phẩm và vệ sinh và các luật liên quan đến việc bán hàng ẩm thực.

• Học về kỹ năng giao tiếp: Một phần quản lý nhà hàng là giao tiếp với khách hàng và nhân viên của bạn. Bạn cần học cách hiểu và nhận diện sự đa dạng văn hóa và cách giao tiếp hiệu quả với nhân viên và khách hàng của bạn.

HỌC QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG & DỊCH VỤ ĂN UỐNG Ở ĐÂU?

Đến với Kent International College, một trong những hệ thống giáo dục có chất lượng đào tốt nhất theo đúng chuẩn quốc tế, luôn đón đầu các xu hướng của thị trường việc làm và nhạy bén đổi mới theo nhu cầu của thị trường lao động. Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại Kent luôn chú trọng phát triển, nâng cao và đổi mới nhằm mang lại chất lượng đào tạo và giảng dạy tốt nhất cho sinh viên:

• Chỉ với hai năm ba tháng, sinh viên được chú trọng đào tạo bài bản các kỹ năng mềm và kiến thức thực tiễn sao cho phù hợp với nhu cầu của doanh nghiệp và thị trường việc làm. 

• Cam kết đầu ra ngoại ngữ tiếng anh ít nhất 5.5 IELTS. Và 6 môn chuyên ngành bằng tiếng Anh theo chuẩn UPC đáp ứng nhu cầu doanh nghiệp

• Sinh viên hoạt động và học tập trong môi trường chuẩn quốc tế, xây dựng và phát triển văn hóa của một công dân toàn cầu. 

• Công tác sinh viên ân cần, khoa phòng quan tâm và chăm sóc sinh viên toàn thời gian. Cơ sở vật chất hiện đại, mới mẻ, các trang thiết bị đạt chuẩn giáo dục quốc tế., hỗ trợ mạnh mẽ cho sinh viên nghiên cứu, học tập.

• Hỗ trợ học phí lên đến 50%, ngoài ra là vô số các học bổng, khuyến học vô cùng hấp dẫn.

• Đặc biệt, cơ hội thực tập, hợp tác và làm việc với các doanh nghiệp hàng đầu trong và ngoài nước được Kent cam kết với tỷ lệ sinh viên có việc làm sau khi tốt nghiệp lên đến 96%.

Xu hướng ẩm thực của thế giới từ lâu đã chuyển từ “ăn cho no” thành “ăn cho ngon”. nhu cầu thưởng thức ẩm thực ngày càng khắt khe và đòi hỏi sự chuẩn bị chu đáo cả về hình thức và chất lượng. Chính vì thế mà ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống nghiễm nhiên trở thành một nhân tố không thể thiếu trong sự phát triển của doanh nghiệp. Cùng với sự phát triển về du lịch và các chính sách hướng ngoại mà các nhà hàng, cơ sở ăn uống đang ngày “mọc lên như nấm sau mưa”, mở ra một tiền đồ rộng lớn và một tương lai tươi sáng cho các sinh viên ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống. 

Đến với kỳ tuyển sinh năm 2023, Kent mang đến cho các bạn cơ hội trở thành những nhà quản trị, quản lý trong ngành dịch vụ ẩm thực, hãy nhanh chóng xét tuyển để không lỡ mất cơ hội nào.